黄则和(黄则和是哪里的老字号)

黄远堂和黄则和凤梨酥哪家好

厦门有很多品牌和店铺生产和销售凤梨酥，以下是一些比较受欢迎的：黄远堂凤梨酥：这是厦门本地非常有名的品牌，生产和销售多种口味的凤梨酥，包括原味、芒果味、草莓味等。

，黄远堂凤梨酥 ，1968年，凤梨酥的创始人黄远堂，将凤梨(又名：菠萝/旺来)入馅研制出凤梨饼，起源于台中的凤梨饼，伴手礼的最初发祥，实现了贫寒人家在喜事大事之余也能吃上饼的愿望。

以下是一些受欢迎的凤梨酥品牌：台湾佳德凤梨酥：佳德食品是台湾著名的糕点品牌之一，其生产的凤梨酥口感酥脆，馅料甜美，深受游客和台湾本地人的喜爱。

黄远堂凤梨酥：49 凤梨酥应该是不少人从小吃到大的点心吧，像黄远堂这个厦门的老字号品牌到现在为止就有50多年的历史了。它家凤梨酥最大的优点就是酸甜度把握的刚好，不会齁嗓子。

黄远堂凤梨酥测评：号称绝不冬瓜，100%凤梨入馅，内馅微酸，纤维感明显，可以吃到大粒凤梨果肉，突出了酸感，弱化了奶香，带出了土凤梨酥的粗犷，适合对口味有偏好的同学。

厦门馅饼种类很多，有素饼、椰子饼、凤梨酥、板栗稣等等，比较出名的品牌有阿吉仔、南普陀素饼、鼓浪屿、汪记、日光岩、黄则和、义兰、黄远堂、赵小姐等。

厦门黄则和花生汤做法窍门

1、黄则和花生汤做法 作法 先将 花生米盛下锅内，另用一个锅煲沸水。当水开水时，把沸水趁着热冲进放有花生米的锅内，用盖子盖密浸约15分钟。

2、花生仁用沸水冲烫去膜，加水、加少许纯碱，用旺火煮至花生仁熟后，改用微火煮烂。其特点：花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口。

3、先将花生仁盛入锅内，另用一个锅煲开水。当水滚开时，把开水趁热冲入放有花生仁的锅内，用锅盖盖密浸约15分钟。然后倒入竹筛内，用手捏擦，使花生仁膜脱出，边捏擦边漂水，漂至全部的花生仁膜脱干净为止，待用。

黄则和创始人

1、黄则和创始人是黄荣华。黄荣华（1951年—2023年10月7日），黄则和品牌第二代传承人，厦门市黄则和食品有限公司原董事长。2023年10月7日，黄荣华辞世，享年72岁。

2、黄则和创始人是一位名叫黄则和的老人，他是厦门鼓浪屿著名小吃店的创始人。黄则和是一位非常有远见和智慧的商人，他创立这家小吃店的主要目的是为了将鼓浪屿的小吃推广到更广泛的地区，从而为这个小岛带来更多的游客和商机。

3、黄则和花生汤：中华老字号，创始人黄则和1950年在厦门中山路开设了黄则和花生汤店，经营花生汤、炸枣、油条等厦门小吃，制作的花生汤保质保量，在市民中赢得了极高的信誉。

黄则和沙茶面好吃吗

沙茶面：沙茶面是厦门的特色美食之一，黄则和的沙茶面味道浓郁，香气扑鼻，面条Q弹有嚼劲。芋头糕：黄则和的芋头糕口感软绵，香甜可口，是厦门的传统糕点之一。

中山路的黄则和里有很多小吃，其中的沙茶面是我吃过得沙茶面里算比较好吃的，而且价钱也还可以。

沙茶面：味道比较重的面，我很喜欢吃。在岛上和黄则和都吃过，觉得黄则和的更好吃一些。海蜊煎：用鸡蛋和海蜊一起摊成饼状，然后配上辣椒酱，很鲜，在岛上吃过一次，后来在黄则和想再吃一次，结果居然没了。

不仅汤鲜、入味，而且面韧、爽滑，将南北两地面条的`特点结合的恰到好处，且又极具独特个性。

黄则和麻薯好不好吃

麻薯十分好吃，有一股浓郁的奶香味和淡淡的芝麻味，麻薯的外皮是脆脆硬硬的，吃起来的口感是软糯Q弹的，嚼起来类似于口香糖的，非常有嚼劲，并且麻薯还有好多不同的口味，吃起来层次感丰富。

黄则和，“黄则和”始创于1945年，黄则和老先生早期由手工作坊经营，后总部落址于厦门市中山路二十二号。因其制作的花生汤等小吃风味极佳，深受老厦门人的喜爱和青睐。

鱼皮花生是花生的复制品，吃起来咸中带甜，香郁酥脆，很受群众欢迎。黄则和麻糬 黄则和麻糬包装简洁大方，健康营养，经济实惠，无论是馈赠亲友、喜庆佳节还是休闲点心，都堪称首选佳品。

黄则和 一说起黄则和，大家就会立刻想起花生汤，但是花生汤这种汤汤水水的不可能长途跋涉带到四川。推荐黄则和的其他产品，比如桔红糕、麻薯等。甜甜的、软软糯糯的，大人小孩都爱吃。古龙罐头 闽南人从小吃古龙罐头长大的。

因其制作的花生汤等小吃风味极佳，深受老厦门人的喜爱和青睐。除花生汤外，黄则和的各种小吃糕点也颇受欢迎，麻薯、桔红糕、馅饼之类的，都是厦门的老味道。